Szukasz pomysłu na szybki obiad? Jeśli masz niewiele czasu na przygotowanie czegoś, co będzie zdrowe i pożywne, to zapraszam do skorzystania z mojego dzisiejszego przepisu! 🙂
Pomysł na szybki obiad przydaje się zazwyczaj w ciągu tygodnia. Gdy jesteśmy zabiegani,wracamy zmęczeni po pracy, ochota długie przesiadywanie w kuchni i przygotowywanie posiłku szybko mija.
Wtedy przydają się proste przepisy obiadowe, które można przygotować w 30-60 minut. Podczas ich przygotowywania, nie musisz brudzić wielu naczyń ani czekać, aż np. danie przejdzie przyprawami.Szybkie obiady to często dania jednogarnkowe,treściwsze zupy czy w różnej formie zapiekanki.Dziś właśnie jeden z takich pomysłów.Będzie prosto,niskokalorycznie i smacznie…:)
Składniki: na 3-4 porcje
- ¼ kapusty pekińskiej
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 g pieczarek
- 2 marchewki
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 350g pierś z kurczaka
- 1 cebula
- sól,pieprz, pieprz ziołowy
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól,pieprz ziołowy,papryka słodka,chili,
Przygotowanie:
Do garnka wrzucamy poszatkowaną kapustę i pokrojoną w kostkę lub startą na dużych oczkach marchewkę marchewkę. Dodajemy pomidory z puszki. Dusimy na małym ogniu.
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy posiekaną cebulkę oraz czosnek.Smażymy do zeszklenia.Następnie dodajemy cukinię ze skórką pokrojoną w kostkę oraz pieczarki pokrojone w plasterki. Chwilkę smażymy i dodajemy do kapusty.
Na tej samej patelni podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka. Wrzucamy go do kapusty. Wszystko doprawiamy,solą, pieprzem ziołowym,chili i dokładnie mieszamy. Dusimy do miękkości warzyw, około 45 minut.Curry podajemy z dodatkiem ryżu Jaśminowego lub kaszy gryczanej.
Życzę smacznego 🙂
1 porcja to: 191 kcal \ B – 20,6 g \ W – 12,5 g \ T – 8,,1g \ BŁ – 5,7 g
