- Szybkie
- Proste
- 4 porcje
- Zupy
Uwielbiam kremowe zupy i zupa krem z dyni z chrupiącymi grzankami to jedna z tych „naj”. Zdecydowanie najszybsza w przygotowaniu, jedna z najprostszych i zdecydowanie w czołówce najzdrowszych. Przygotujesz ją bardzo szybko, a zdrowym posiłkiem cieszyć się będzie cała rodzina. Dzieci ją uwielbiają za przyjemny orzechowy smak i piękny pomarańczowy kolor. Obfituje w beta karoten, błonnik i sporo witamin o działaniu antyosydacyjnym. Nie bez powodu dynia nazywana jest „królową jesiennych warzyw.”Dzięki, swym właściwościom prozdrowotnym wzmacnia odporność i chroni przed jesienno-zimowymi infekcjami, jak żadne inne warzywo:)
Gorąco polecam:)
Lista składników
- 1 szt dynia hokkaido
- 4 kromki chleba żytniego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- 2 szklanki bulionu domowego
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 4 łyżki pestek z dyni
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 2cm świeżego imbiru
- przyprawy: papryka słodka i ostra, kurkuma, sól, pieprz
Wartość odżywcza
- 278 kcal Wartość energetyczna
- 12g Białka
- 21 g Tłuszcze
- 39 g Węglowodany
Sposób przygotowania
Krok 1:
Dynię (najlepiej hokkaido, bo jej nie musisz obierać) oczyść i pokrój na kawałki. Pieczywo na grzanki pokrój w kostkę i zrumień na patelni lub w piekarniku.
Krok 2:
W rondlu na maśle (lub oliwie) zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Wrzuć do cebuli pestki dyni, przyprawy: ½ łyżeczki papryki słodkiej,2 szczypty kurkumy i 1 szczyptę papryki ostrej, pestki i chwilę przesmażaj.
Krok 3:
Dodaj warzywa, podsmaż, a następnie wlej bulion i gotuj około 20-30 minut.
Krok 4:
Po tym czasie dokładnie zmiksuj całość. Dodaj mleko kokosowe ( np. Real Thai), a następnie ponownie zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Każdą porcję zupy podaj z grzankami z kromki chleba żytniego i możesz polać oliwą dyniową. Gotowe! Prawda, że proste?
- lekkie | obiad | przepis | zupa | zupa – krem
