- 15 minut
- Proste
- 3 porcje
- Sałatki
Przepyszna i błyskawiczna w przygotowaniu sałatka z tortellini z szynką prosciutto i suszonymi pomidorami, to mój faworyt wśród przepisów diety fleksitariańskiej.
Wystarczy ugotować pierożki tortellini, pokroić suszone pomidory oraz posiekać świeżą bazylię. Idealne uzupełnienie stanowi dobrej jakości oliwa z oliwek, pestki dyni oraz starty cheddar.
Tortellini z prosciutto i suszonymi pomidorami jest doskonałą sałatką do zabrania w pojemnik do pracy. Możesz ją przygotować również na kolację lub lekki obiad w dniu kiedy nie masz czasu na gotowanie. Smakuje świetnie i na zimno, i na ciepło. Cudownie pachnie bazylią, jest lekka, a z racji sporej zawartości białka nasyci domowników na długo. Koniecznie wypróbuj przepis🙂
Lista składników
- 250g Tortellini z szynką Prosciutto
- 50g rukoli
- 50g suszonych pomidorów (8 szt)
- 2 łyżki pestek dyni lub słonecznika
- 50g sera cheddar lub innego sera
- świeża bazylia
Skłądniki na sos:
- 3 łyżki oleju z pomidorów
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka musztardy
- sól, pieprz do smaku
Wartość odżywcza
- 385 kcal Wartość energetyczna
- 17g Białka
- 22 g Tłuszcze
- 31 g Węglowodany
Sposób przygotowania
Krok 1:
Krok 2:
Ziarna słonecznika upraż na rozgrzanej i suchej patelni.
Krok 3:
Do miski wyłóż rukolę. Dodaj ugotowane i wystudzone tortellini. Odsączone z oleju, suszone pomidory pokrój w paski po czym dodaj do tortellini, na końcu do sałatki dodaj starty ser i uprażony słonecznik. Sałatkę polej wcześniej przygotowanym sosem i wszystko dokładnie razem wymieszaj. Udekoruj świeżymi listkami bazylii.Tak przygotowaną sałatkę wstaw na pół godziny do lodówki, aby wszystkie smaki się przegryzły. Smacznego😋
