Pikantny krem z brokuła i kalafiora z nutą kuminu

27 marca 2022

50 minut

easy

3

Wiosna w mojej kuchni oznacza nowe eksperymenty i zachwycające wyjątkowym smakiem zupy !

Polecam Wam dziś PIKANTNY KREM Z BROKUŁA I KALAFIORA z nutą kuminu🥦😋
Zupka jest lekka, pożywna i niskokaloryczna, najlepiej smakuje przygotowana ze świeżych różyczek brokuła i kalafiora.

Do bazy możesz użyć bulionu warzywnego lub drobiowego. Dobrym pomysłem będzie również przyrządzenie jej na rosole z dnia poprzedniego. Wartość odżywczą kremu znajdziesz w przepisie.

Smacznego😃

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	1 brokuł (500g)
	1/2 kalafiora (300g)
	2 Ziemniaki
	4szklanki bulionu
	2ząbki czosnku
	3łyżki śmietany
	1pęczek koperku
	Sól himalajska, pieprz czarny
	Gałka muszkatołowa, kumin

Nutritional Information

314 kcal WARTOŚĆ ENERGETYCZNA

16,3 BIAŁKO OGÓŁEM

13,2 TŁUSZCZ

42,00 WĘGLOWODANY OGÓŁEM

Directions

1.

Krok 1

Do przygotowanego bulionu (lub ugotowanego rosołu) wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę o boku 1cm i gotuj do średniej miękkości. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na bok.

tekst dolny

Mark as complete

2.

Krok 2

Świeże brokuły oczyść, podziel na różyczki, łodygę pokrój w kostkę (mrożone brokuły należy rozmrozić) Do wody włóż brokuł i kalafior podzielone na małe kawałki i ugotuj je do miękkości wraz z łodygami.

Mark as complete

3.

Krok 3

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i zmiksuj wszystko na gładką masę. Dopraw solą, szczyptą chilli, gałki muszkatołowej i odrobiną kuminu.

Mark as complete

4.

Krok 4

Zupę postaw ponownie na ogniu, dodaj ziemniaki. Powoli, często mieszając doprowadź do zagotowania. Śmietanę posól i wlej do zupy, wymieszaj i zagotuj. Krem smakuje wyśmienicie z grzankami, makaronem lub groszkiem ptysiowym. Smacznego🙂

Mark as complete