Sałatka z kurczakiem z nutką bazylii i parmezanem
Sałatki często goszczą w moim dietetycznym menu oraz w jadłospisach, które dla Was piszę każdego dnia. Dzisiejsza sałatka z kurczakiem z nutką bazylii i parmezanem to jeden z dietetycznych hitów, który zawsze Wam smakuje i często o nią pytacie. Dlatego dziś na blogu umieszczam właśnie ten przepis.
Doskonale sprawdzi się jako lunchbox do pracy lub lekka kolacja. Składniki sałatki możesz dowolnie modyfikować i jeśli nie masz akurat roszponki możesz użyć dowolnych sałat, a kurczaka można zastąpić np. wędliną, jajkiem czy rybą.
Ja najczęściej wykorzystuję w sałatkach indyka lub kurczaka tak jak w dzisiejszym przepisie, ale nie tylko… Lubię także wzbogacać ich smak różnego rodzaju serami, owocami morza lub soją.
Jeśli mam ochotę jakąś sałatkę przygotować nie muszę się długo zastanawiać, co by tu zrobić? Spontanicznie otwieram lodówkę, wyjmuję 3-4 dowolne składniki, łączę je i doprawiam odpowiednio, aby wydobyć smak. I gotowe!
Właśnie takim sposobem powstał dzisiejszy kurczak z rukolą i parmezanem. Prosto, zdrowo i smacznie…:)
Ingredients
Adjust Servings
| 100g roszponki lub szpinaku | |
| 120 g filetu z kurczaka | |
| 20 g sera Parmezan | |
| 1łyżka uprażonego słonecznika | |
| 0.8łyżki oliwy z oliwek | |
| słodka papryka, w proszku, oregano, tymianek |
Dressing
| 2 łyżki oleju rzepakowego z czosnkiem | |
| 2łyżki wody | |
| 1łyżka sosu sojowego | |
| 1łyżka posiekanego koperku | |
| 1łyżeczka musztardy | |
| 1łyżka soku z cytryny | |
| bazylia, pieprz |